Dieses Programm wurde von Ticket Restaurant® entwickelt. So können Sie sich abwechslungsreich und ausgewogen ernähren.

Dafür setzen sich Ticket Restaurant® und viele Restaurants ein.

Seit 40 Jahren können Sie mit Ticket Restaurant® Ihr Mittagessen bezahlen
Sie genießen es, mittags das Büro zu verlassen und entspannt essen zu gehen. Mit Ticket Restaurant® ist das seit 40 Jahren ganz einfach – und Sie können frei wählen, wo sie essen gehen.
Ticket Restaurant gehört zu Ihrem Alltag. Sie möchten auch abwechslungsreich und ausgewogen essen.

Heutzutage will man sich ausgewogen und gesund ernähren
Sie sind anspruchsvoll und gut informiert und auf der Suche nach einem Angebot, das den Prinzipien einer ausgewogenen Ernährung entspricht. Eine neue Studie zeigt, dass sich 72 % der Menschen in den Städten ausgewogen und abwechslungsreich ernähren wollen. Viele Restaurants können diesen Wünschen gerecht werden.

Ticket Restaurant® unterstützt Restaurants dabei, Ihre Erwartungen zu erfüllen.
Ticket Restaurant® hat sich dieser Herausforderung gemeinsam mit den Restaurants gestellt und das innovative Programm gesunde & ausgewogene Ernährung entwickelt, das von Gustino umgesetzt wird. Es wurde mit der UMIH (Union des métiers des industries de l'hôtellerie, französische Union der Hotellerieberufe und -industrie) und einem internationalen Expertenkomitee (Ernährungswissenschafter und Gastwirte) unter dem Vorsitz von Ambroise Martin entwickelt. Es entspricht den Ernährungsprinzipien, die wir in einer Broschüre zusammengestellt haben. Diese Broschüre bekommt jedes Restaurant, das bei Gustion mitmacht. So können sie Gerichte kochen, die einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung entsprechen.

gesunde & ausgewogene Ernährung, die schmeckt
Dank diesem Programm können Ihnen die Restaurants ein gesundes Mittagessen anbieten, ohne dass Sie auf Genuss oder Gastlichkeit verzichten müssen. Wir sind davon überzeugt, dass Sie Gustino mögen werden und dass es zu Ihrem alltäglichen Begleiter wird.

1. Die Studie wurde vom Cabinet Feel Conseil und der Agentur Conjoncture in Frankreich durchgeführt.
2. Professor für Ernährungswissenschaft und Biochemie an der Fakultät für Medizin an der Universität Lyon.

Ambroise Martin, Professor für Ernährungswissenschaft und Biochemie an der Fakultät für Medizin an der Universität Lyon.

Wie erklären Sie es sich, dass sich immer mehr Leute für Ernährung interessieren ?
Die Ernährungsproblematiken sind uns allen bekannt. Fettleibigkeit und Mangelernährung wird immer öfter sichtbar. Und Ernährung ist etwas, was uns alle angeht, und das jeden Tag.

Was sind die größten Irrtümer in Ernährungsfragen ?
Wenn man die Ergebnisse von Studien betrachtet, ist der erste Irrtum, dass jeder denkt, dass die eigene Ernährung ausgewogen ist. Wir kennen alle gute Ernährungstipps, die aber in der Praxis schwer umzusetzen sind. Es ist also wichtig, die Menschen dabei zu unterstützen und zu begleiten.

Können Sie uns das von Edenred entwickelte Programm gesunde & ausgewogene Ernährung vorstellen ?
Das Programm gesunde & ausgewogene Ernährung verfolgt ein doppeltes Ziel: Die Verbesserung der Qualität des Ernährungsangebots in Restaurants und eine einfacher zu treffende Wahl für den Gast. Dieses Programm entspricht genau dem, was die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und das „Programme National Nutrition Santé“ (PNNS, französisches Nationalprogramm für Ernährung und Gesundheit) in Frankreich empfiehlt und befürwortet. Ernährung ist aber vor allem Genuss. Deshalb wurden die Faktoren günstiger Preis, Geschmack und Gastlichkeit ebenfalls berücksichtigt.